Šéfkuchařský nůž
26.04.2025
Velký šěfkuchařský nůž, určený pro základní práce v kuchyni, jako porcování masa krájení a sekání zeleniny.
Čepel vyrobená z oceli N690, profesionálně kalené ve vakuu na tvrdost 60 HRC. Na rukojeť použito dřevo podložka z oceli N690 a dřevo Iroonwood.
Pouštní dřevo, je jedním z nejtěžších a nejhustší dřev na světě. Dřevo má zlatohnědou barvu s tmavými a nažloutlými pruhy. Roste převážně v pouštích Arizony, Kalifornie, USA i Mexiku.
Podrobnosti o noži
Ocel: N690
Tvrdost: 59-60 HRC
Celková délka: 320 mm
Délka čepele: 170 mm
Tloušťka čepele u ručky: 2,5 mm
Váha nože: 143 g
Výbrus: klínový, vysoký
Rukojeť: podložka N690, Iroonwood