Šéfkuchařský nůž

Velký šěfkuchařský nůž, určený pro základní práce v kuchyni, jako porcování masa krájení a sekání zeleniny.

Čepel vyrobená z oceli N690, profesionálně kalené ve vakuu na tvrdost 60 HRC.

Rukojeť vyrobená z exotického dřeva Grenadill, či nepravý nebo mosambický eben. Dále pak dřevo Satin walnut. 

Podrobnosti o noži

Ocel: N690

Tvrdost: 60 HRC

Celková délka: 300 mm

Délka čepele: 170 mm

Tloušťka čepele u ručky: 2,5 mm

Váha nože: 137 g

Výbrus: klínový s fazetou

Rukojeť: Grenadill, Satin walnut