Šéfkuchařský nůž

Velký šěfkuchařský nůž, určený pro základní práce v kuchyni, jako porcování masa krájení a sekání zeleniny.
Čepel vyrobená z oceli N690, profesionálně kalené ve vakuu na tvrdost 60 HRC.

Na rukojeť použita nádherná stabilizovaná Sibiřská bříza, barvená na zeleno. S nádhernou živou kresbou. A podložka z oceli N690.

Stabilizované dřevo je dřevo pomocí vakua, napuštěné epoxidovou pryskyřicí. Díky tomu je stabilizované dřevo odolné vůči vodě a běžnému opotřebení. Zároveň se nesmršťuje ani nepraská. 

Podrobnosrti o noži

Ocel: N690

Tvrdost: 59-60 HRC

Celková délka: 320 mm

Délka čepele: 180 mm

Tloušťka čepele u ručky: 2,5 mm

Váha nože: 131 g

Výbrus: klínový s fazetou

Rukojeť: N690, stabilizovaná Sibiřská bříza zelená